A culinária marroquina é um caldeirão cultural, e os sabores de Fez têm origem nos funduqs (antigas hospedarias usadas por mercadores viajantes), onde diversas nacionalidades se encontravam. A influência berbere está presente em pratos básicos como o cuscuz, os árabes trouxeram frutas secas e especiarias, e os franceses deixaram a cultura dos cafés. As receitas...Read More

Sendo Fez a capital espiritual de Marrocos, nada mais apropriado do que o Festival Anual da Cultura Sufi acontecer aqui em outubro. O sufismo, ramo esotérico do Islã que promete bem-aventurança, misticismo e êxtase espiritual, tem uma forte herança no país. Uma semana inteira de debates, mesas-redondas, concertos e apresentações de irmandades sufis são oferecidas...Read More

FEZ Caminhe pelas muralhas que protegem a célebre Medina de Fez, cujo valor universal excepcional foi reconhecido pela UNESCO. Percorra as ruas do bairro de Fes-El-Bali. O Portão Bab Boujloud é a forma mais fácil de acessar a medina. Em maio, as praças e ruas da cidade ganham vida com música do mundo todo, quando...Read More

מלאח‬ Um mellah (em hebraico: מלאח, o termo árabe que significa “fonte de sal” ou “pântano salgado”, que era a área do primeiro assentamento judaico em Fez) é um bairro judeu murado de uma cidade em Marrocos, análogo ao gueto europeu.   A população judaica ficou confinada aos mellahs em Marrocos a partir do século...Read More

Marrocos é conhecido por sua herança judaica e pela riqueza cultural, artefatos e tradições deixadas para trás quando os judeus fugiram do país na década de 1960. O que restou é um rico catálogo da vida judaica, incluindo arquitetura, monumentos, zaouias (casas de campo judaicas), museus, mellahs (casas de campo judaicas), santuários e tradições artesanais...Read More

Riad Marroquino O riad é a casa tradicional marroquina, normalmente com dois ou mais andares, disposta em torno de um pátio ao estilo andaluz que continha uma fonte. Os riads eram as residências imponentes dos cidadãos mais ricos, como comerciantes e cortesãos. Ao se aproximar de um riad por uma das ruas estreitas e labirínticas...Read More