Chefchaouen para os amantes da história
Fundada em 1471 por Moulay Ali Ben Moussa Ben Rached El Alami, Chefchaouen serviu como fortaleza moura para exilados da Espanha. Ao longo dos séculos, a cidade cresceu e acolheu judeus e convertidos ao cristianismo. Os edifícios azul-claro de Chefchaouen refletem o céu marroquino sem nuvens, mas a escolha da cor se deve a razões religiosas, e não estilísticas. Os ensinamentos judaicos sugerem que, ao tingir fios com tekhelel (um antigo corante natural) e tecê-los em xales de oração, as pessoas se lembram do poder de Deus. A memória dessa tradição permanece viva nos edifícios azuis, que são repintados regularmente.
Atualmente, Chefchaouen é um rico mosaico cultural de berberes, muçulmanos e judeus, além de descendentes dos exilados mouros da Espanha que ali viveram no século XV. É comum ver berberes vestindo roupas de algodão características, combinadas com chapéus trançados, decorados com fios de cores vibrantes.
Chefchaouen para exploradores
Aninhada na cordilheira mais ao norte da África, as Montanhas Rif, Chefchaouen tem muito a oferecer aos fanáticos por fitness e àqueles que buscam aventura. Vales, desfiladeiros e picos pitorescos abundam onde paisagens áridas encontram riachos de montanha murmurantes. Há opções de trilhas de vários dias e passeios de um dia, todos com início em Chefchaouen. Algumas rotas passam pela vila vizinha de Jevel El Kelaa, um pouco ao norte da cidade, atravessando Afeska, passando por florestas verdejantes e oferecendo vistas para o Mar Mediterrâneo.
As noites são passadas sob céus sem nuvens, salpicados de constelações, sem a interferência da poluição luminosa. Como alternativa, há opções de hospedagem em algumas vilas, desde albergues econômicos para mochileiros até hotéis de luxo. Uma trilha de dois dias com a Journey Beyond Travel começa em Chefchaouen, passando por uma nascente natural a caminho de uma pequena vila no Parque Nacional de Talasemtane. Uma noite passada em um pequeno chalé de montanha é seguida por uma visita ao Rio Farda e à Ponte de Deus, antes de um piquenique, uma parada em Akchour e o retorno à cidade azul. Com a Tours By Locals, os visitantes podem explorar a região a cavalo.
Independentemente da estação do ano, vistas incríveis são garantidas. De abril a junho é uma época popular para trekking. Chefchaouen costuma ter neve no inverno e pode ser mais desafiadora para caminhantes (experiência recomendada).
Chefchaouen para os amantes da gastronomia.
Após alguns dias na cidade, suas papilas gustativas ficarão extasiadas com a variedade de especiarias, ervas aromáticas, texturas e aromas tentadores. Comece o dia com uma visita a uma padaria: o pão é assado em forno a lenha tradicional, o que lhe confere um sabor inconfundível e uma casca crocante.
Para o almoço, experimente o tagine, prato típico da cidade: uma iguaria marroquina feita com peixe, legumes, especiarias e azeite, servida sobre uma cama de cuscuz. O prato, também servido no jantar, costuma incluir ras el hanout, uma mistura picante de cerca de 30 especiarias, como açafrão, páprica, cardamomo, pimenta, cominho, canela e outras. Experimente um desses tagines, carnes grelhadas ou suculentos pratos de peixe no Restaurante Tissemlal, na Casa Hassan. Uma pousada que também funciona como restaurante, o local é popular entre moradores e turistas, e muitos retornam sempre. A cozinha aberta permite observar o preparo dos diversos pratos oferecidos.
Para finalizar cada refeição, peça um refrescante chá de menta, feito com folhas de chá verde fervidas, menta fresca e uma generosa porção de açúcar. O chá é considerado ótimo para a saúde e é parte importante da vida marroquina, já que muitos moradores se reúnem diariamente para conversas em torno de uma xícara fumegante em um dos muitos cafés que se alinham nas ruelas labirínticas.
Chefchaouen para viciados em compras
Pitoresca e colorida, a medina de Chefchaouen é como entrar em outro mundo. Aninhada nas ruas sinuosas da encosta, a medina é um paraíso irresistível para quem quer gastar sem limites. Bules e pratos de latão brilham nas sombras. Mantas e xales tecidos à mão cobrem paredes e mesas. Tartarugas disputam folhas de alface em cestos de plástico azul. Bolsas com estampas astecas e chinelos marroquinos jazem em pilhas desordenadas, transbordando de sacos para as ruas.
Para pratos de prata e joias, pare no tesouro escondido ao longo da Hassan 1, onde bugigangas se equilibram em pilhas precárias e enfeitam as paredes. Um pouco mais adiante, ao longo do caminho de paralelepípedos, você encontrará cardigãs, xales e mantas de lã de ovelha ou pelo de camelo pendurados nas vigas. Siga a encosta até a Kasbah, onde encontrará uma fileira organizada de tajines de barro feitos à mão, decorados com delicadeza e empilhados para quem quiser levar.
Antes de se empolgar demais e encher as sacolas com joias, tapetes e especiarias, é melhor aprender a arte da barganha. Em Marrocos, espera-se que você negocie os preços, buscando o melhor negócio possível. Pergunte ao vendedor o preço antes de fazer sua oferta e, em seguida, reduza rapidamente o valor pela metade. Aumente o preço aos poucos até chegar a um acordo e sempre termine com um sorriso e um “shukran” para agradecer.